日々の生活でチョット気になった事、オススメ商品の
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2016年11月20日

昨夜のお雑煮と結び三つ葉


お早うございます。



~~~ヾ(^∇^)おはよー♪



日曜日。
アタクシは、仕事ですがー。
でもね、今日頑張れば、2連休なのだ!
頑張っ(^^)v



ところで、昨夜のお雑煮。
メチャウマでしたよ。
はい。

お雑煮

でもさー、この結び三つ葉。
無いわー・・・。

作ってて、おかしいとは思ったんですよ。
イメージだけで、作ったから・・・。
こうなったわけで。

食べてから、やはりおかしいと思いスマホでお勉強。
さっさと、ネットで調べれば良かったのよ。




結ぶ時に茎が折れないよう、湯通しするのは正解。
しかし、葉は湯通しNG。
・・・ですよねー。

悔しい。

よし!
次のお正月は、私がお雑煮を担当しようf(*v*)/
今年のお正月までは、お祖母ちゃん。

中野から横須賀に引っ越してからは、お料理する体力が無くってね。だから、お義母さんと私で協力しなくちゃ。





そうそう、昨夜の副菜。
我が家の冷ややっこは、こんな感じぃ♪

冷ややっこ

薬味に、天かすと桜エビを散らすのよ☆
あれば大葉の千切りとかも。

昨夜は、NORIKURO(のりくろ)もトッピング。
ピリッとした味付けの、海苔です。
アクセントが欲しい時に、重宝する♪




ヘルシーメニューで、ほっこり美味しいお夕飯でした!





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posted by ヨシカ at 07:00| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ├― クッキング@鎌倉我が家 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月19日

雨の週末に充実のクッキングはサラダ巻とお雑煮の仕込み


今日の鎌倉は、雨。
関東全域、雨かしら。

いよいよ、冬が近づいて・・・。
末端冷え性と更年期開始年齢の私には、厳しい季節。

今シーズン初の、アラジン登場!

石油ストーブのアラジン

北国育ちの私には、石油ストーブの匂いが懐かしい。
エアコンとは違う、柔らかい暖かさ。
なんか、ホッとするのよね。



昨年アルバイトを始めたから、ライフスタイルが一変。大好きな引きこもり生活から抜け出し、週5日のシフト勤務。接客が主だった仕事だから、楽しい。得意のセールストークで、売り上げ増も嬉しい。

が・・・。
疲れる。
年なのよねー。

40代後半に突入した今年は、夏頃からテンション低めの日が多いの。ずーっと、常に倦怠感。健康的にはすこぶる好調で、病院に行く必要は無い。が、倦怠感。

特に、休みの日に動けなくなるんだわー。出社する日は、それなりの緊張感も有ってか、さほど気にならないんだけどね。





ところが今日は、休みにも関わらず倦怠感無し!
で、趣味の料理を楽しみましたよ♪

昼は、サラダ巻。

reside_2016-11-19 13.06.19.jpg

カニカマ&アボカドのロール寿司。


カニカマは、塩コショウとマヨ、牛乳、からしで味付け。
アボカドは、塩コショウで、下味を。


休日ランチの、太巻き定食完成!

サラダ巻定食

好きなものを好きなだけ食べられる♪
家庭料理、最高です!
ŧ‹"ŧ‹"(๑´ڡ`๑)ŧ‹"ŧ‹"…❤️❤️❤️





本当に体調が良いから、午前中はフリーランスの取引先に請求書も作ったの。あと、マイナンバー制度のICカード申請も完了。ネットバンキングの、トークン更新もバッチリ。

次の休みは、会計処理もしなくちゃね。
いい加減に手を付けないと、確定申告に間に合わないわ。




午後はね、92歳になるお祖母ちゃんの誕生日プレゼントのラッピングと、お夕飯の下ごしらえをしたりしてのんびりこん♪

今夜は、お雑煮*\(^o^)/*

お雑煮の下ごしらえ

糸三つ葉を結んでみたり、かまぼこを飾り切りしてみたり。
スープが透き通っているのが、嬉しい♪


私のお雑煮は、シイタケだしと鶏だし。
鶏は別の鍋で茹でて、ペーパーであくをこしたものをシイタケだしに合わせます。他の具材と一緒に鶏を煮込んでも良いのですが、どうしてもスープがあくで濁るんですよね。
味付けは、白だし醤油と普通の醤油少々。


ゆずの皮でもあれば、完全に正月モード。




あー、楽しい!

気分が下がらず、体調が良いと言うのはとても幸せ。
平和な、一日でした(^^)v




お夕飯は20時頃で良いらしいので、もう一仕事しよう。

一年分ちかくの、領収書の整理。
これが終われば、弥生会計の入力が出来るぞー!







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posted by ヨシカ at 18:07| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ◆芳香の日常@鎌倉♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする